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有机肥为什么能够提高农产品的品质

发布时间:2017-3-30 0:00:00 来源:http://linglock.com/news/2166912.html 返回列表

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     当前,发展生态农业和绿色食品生产中,有机肥的作用受到种植户的认可。作物品质受品种和环境的双重影响,施用有机肥料可以改善农作物的生长环境,提高产量和品质,这已为长期的生产实践所证明。有机肥内含丰富的有机质,可以改良土壤结构,对作物生长起到营养、调理作用。化肥施入量的减少,相应地减少了农产品中硝酸盐的含量。试验证明,有机肥可使蔬菜硝酸盐含量平均降低48.3-87.7%,氮、磷、钾含量提高5-20%,维生素C增加,总酸含量降低,还原糖增加,糖酸比提高,特别是对西红柿、生菜、黄瓜等能明显改善生食部分的品味。所以说,用了有机肥,农产品叶色鲜嫩,滋味甘美,更好吃了。
为什么有机肥可以改善农产品品质?
一、有机肥的养分平衡作用
提高农作物品质是多种因素综合作用的结果。有机肥作为完全肥料,对氮磷钾及微量元素的平衡起着调剂作用。施用有机肥后,作物对氮素的吸收相对稳定,磷钾养分吸收增加,改善了不平衡施肥产生的高氮低磷钾的状况。

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    营养元素的形态数量及比例影响植物的激素代谢,进而对作物生长产生影响。有机肥中的生物活性物质(酶类、氨基酸类、腐殖酸类物质)对植物生长有促进作用。

三、协调供氮性能与作物碳代谢
    优良的品质,需要碳水化合物和氮化合物代谢的平衡,氮素供应不足或过量,都会导致碳代谢的紊乱,降低产量和品质。

有机肥营养物质释放缓慢,更有利于作物品质的改善。以氮素营养而言,多以NH4+或氨基酸形式供给植物,进入植物细胞后无需消耗大量能量和植物光合作用产物,如糖分和有机酸等,直接参与植物细胞物质的合成,故植物生长快,积累的糖分等物质多,自然农产品质量好,且很少有硝酸盐等有害物质污染。

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